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Descripción

El Lomo de cebo campo ibérico es un producto elaborado con lomo de cerdo ibérico (prácticamente libre de grasa externa) criado en libertad y alimentado con bellota en la última fase de engorde .
Adobado, salado y  embuchado en tripa artificial, con un proceso de maduración de 75 días en la fábrica de Guijuelo de San Ingelmo.

La grasa infiltrada del cerdo ibérico ofrece a la caña de lomo San Ingelmo un agradable aspecto marmóreo.

Antes de consumir se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes.

Consérvalo a temperaturas de refrigeración, entre 2 y 7 ºC

Presentación:	Lomo de cebo de campo ibérico
Raza:	50% Ibérico.
Alimentación:	Cereales y Hierbas.
Ingredientes:	Lomo de cerdo ibérico, sal, pimentón, lactosa, azúcar, especias, antioxidante (E- 301), conservadores (E-250, E-252). Envoltura artificial no comestible.
Curación:	5 meses.
Procedencia:	Guijuelo.
Envasado:	En bolsas de plástico de uso alimentario envasado al vacío. Embalaje en cajas de cartón.
Información Nutricional: (por 100g de producto)	Valor energético: 455Kcal/(1901 KJ) Grasa: 33.0 g Hidratos de carbono: 2.7 g Proteínas: 45.0 g Grasas Saturadas: 6.1 g Azúcares: 0.5 g Sal: 3.1 g

¿Cómo puedo conservar el lomo de cebo campo ibérico?

Una vez el embutido llega a tu domicilio, te preguntarás cuál es la mejor opción para que no pierda su esencia, pues bien, te daremos los tips necesarios para conseguirlo:

Si el chorizo ya está abierto, intentaremos que no le dé el aire a la zona cortada, para que no se seque.
Una buena opción, es untarlo en un poquito de AOVE en la parte cortada, y taparlo después con film transparente, así no se pondrá rancio.
Si de otra manera, está cortado en lonchas, lo bueno sería apilarlas todas unas encima de otras, y después taparlas con film transparente y guardarlo en la nevera, así se conservará mejor.