PALETA DE BELLOTA IBÉRICA – 50% RAZA IBÉRICA – Pieza Entera
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(en península)
GANADERÍA Y FINCAS PROPIAS
ELABORACIÓN TRADICIONAL
EMPRESA FAMILIAR
Productos de Cerdo Ibérico de Guijuelo en Salamanca
PALETA DE BELLOTA IBÉRICA – 50% RAZA IBÉRICA – Pieza Entera
Paleta de Bellota Ibérica – (Guijuelo).
Etiqueta Roja.
50% Raza Ibérica
Curación 24 meses.
Pieza entera
Descripción
Paleta de bellota ibérica proveniente de cerdos cruzados, 50% ibéricos.
Criados en libertad y alimentados de bellota en sus últimos mes de de engorde. Curada de forma natural en los secaderos de SanIngelmo en Guijuelo durante 24 meses.
Tratada con cuidado y mimo por expertos jamoneros siguiendo el proceso de curación tradicional.
Consérvala en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
| Presentación: | Paleta de bellota ibérica Pieza Entera. |
| Raza: | 50% Ibérico. |
| Alimentación: | Cereales, Hierbas y Bellotas. |
| Ingredientes: | Paleta de cerdo, sal, y conservadores (E-250, E-252). |
| Curación: | 24 meses mínimo. |
| Procedencia: | Guijuelo. |
| Envasado: | En papel parafinado y funda de algodón con vitola alrededor de la pata. Embalaje en cajas de cartón |
| Información Nutricional: (por 100g de producto) |
Valor energético: 415Kcal/(1720 KJ) Grasa: 34.5 g Hidratos de carbono: 0.26 g Proteínas: 25.50 g Grasas Saturadas: 13.40 g Azúcares: 0.26 g Sal: 3.50 g Sin Gluten |
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¿Estás dudando si adquirir una Paleta Ibérica? Se trata de la extremidad delantera del cerdo y, por tanto, siempre es más pequeña que la trasera, de donde se extrae el jamón. Posee la misma calidad, ya que procede del mismo animal, aunque evidentemente no tiene el mismo tamaño por una cuestión anatómica. Además, los procesos de curación no son tan largos y el resultado es excepcional.
Si todavía estás buscando la diferencia entre paleta y jamón… Te diremos que el sabor de la paleta es exquisito, la diferencia principal es el tamaño.
