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Descripción

El chorizo ibérico San Ingelmo se elabora siguiendo la receta tradicional, mezclando carne picada o troceada, grasa de cerdo, adicionada con sal, ajo y pimentón.
Amasada y embutida en tripa cular natural, siguiendo un proceso de maduración-desecación natural asegurando una buena estabilidad que le otorga ese color rojo oscuro, punteado en blanco rojizo.

Envasado al vacío, se aconseja sacar de la bolsa y mantener a temperatura ambiente unas horas antes de su consumo.

Consérvalo a temperaturas de refrigeración, entre 2 y 7 ºC.

Presentación:	Chorizo ibérico San Ingelmo Pieza Entera de Peso entre 1,150 Kg y 1,250 Kg o Media Pieza de peso entre 0,550 Kg y 0,650 Kg
Alimentación:	Cereales, Hierbas y Bellota.
Ingredientes:	Carne de cerdo ibérico, sal, pimentón, lactosa, azúcar , dextrosa, dextrina, estabilizante (E-450), antioxidante (E-300), conservador (E-250) y colorante (E-120). Tripa natural de cerdo.
Procedencia:	Guijuelo.
Envasado:	En bolsas de plástico de uso alimentario envasado al vacío. Embalaje en cajas de cartón.
Información Nutricional: (por 100g de producto)	Valor energético: 459 Kcal/(1918 KJ) Grasa: 45.5 g Hidratos de carbono: 1.2 g Proteínas: 22.5 g Grasas Saturadas: 6.1 g Azúcares: 0.5 g Sal: 2.3 g

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Como ya sabrás, el chorizo ibérico es un embutido muy típico y originario de España. Elaborado con carne de cerdo ibérico que se cura mediante un complejo proceso de secado, y como no, condimentado con sal, ajo y pimentón, que le dará un aroma ahumado.

¿Cómo puedo conservar el chorizo?

Una vez el embutido llega a tu domicilio, te preguntarás cuál es la mejor opción para que no pierda su esencia, pues bien, te daremos los tips necesarios para conseguirlo:
Si el chorizo ya está abierto, intentaremos que no le dé el aire a la zona cortada, para que no se seque.
Una buena opción, es untarlo en un poquito de AOVE en la parte cortada, y taparlo después con film transparente, así no se pondrá rancio.
Si de otra manera, está cortado en lonchas, lo bueno sería apilarlas todas unas encima de otras, y después taparlas con film transparente y guardarlo en la nevera, así se conservará mejor.