PALETA DE BELLOTA – 100% IBÉRICA – Pieza Entera
81,90€ – 124,90€
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(en península)
GANADERÍA Y FINCAS PROPIAS
ELABORACIÓN TRADICIONAL
EMPRESA FAMILIAR
Productos de Cerdo Ibérico de Guijuelo en Salamanca
PALETA DE BELLOTA – 100% IBÉRICA – Pieza Entera
Paleta de Bellota Ibérica – (Guijuelo).
Etiqueta Negra.
100% Raza Ibérica
Curación 24 meses.
Pieza entera
Descripción
Paleta de bellota ibérica pieza entera proveniente de cerdos no cruzados, 100% ibéricos.
Criados en libertad y alimentados de bellota en sus últimos meses de de engorde. Curada de forma natural en los secaderos de San Ingelmo en Guijuelo durante 30 meses.
Tratada con cuidado y mimo por expertos jamoneros siguiendo el proceso de curación tradicional.
Consérvala en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa.
| Presentación: | Paleta de bellota ibérica pieza entera |
| Raza: | 100% Ibérico. |
| Alimentación: | Cereales, Hierbas y Bellotas. |
| Ingredientes: | Paleta de cerdo, sal, y conservadores (E-250, E-252). |
| Curación: | 30 meses mínimo. |
| Procedencia: | Guijuelo. |
| Envasado: | En papel parafinado y funda de algodón con vitola alrededor de la pata. Embalaje en cajas de cartón |
| Información Nutricional: (por 100g de producto) |
Valor energético: 415Kcal/(1720 KJ) Grasa: 34.5 g Hidratos de carbono: 0.26 g Proteínas: 25.50 g Grasas Saturadas: 13.40 g Azúcares: 0.26 g Sal: 1.50 g Sin Gluten |
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¿Estás dudando si adquirir una Paleta Ibérica? Se trata de la extremidad delantera del cerdo, la paleta siempre es más pequeña que el jamón, y es evidentemente que no tiene el mismo tamaño y forma por una cuestión anatómica. Además, los procesos de curación son más cortos que el jamón y el resultado es excepcional al tener más infiltración de grasa es más gustosa.
Si todavía estás buscando la diferencia entre paleta y jamón… Te diremos que el sabor de la paleta es exquisito, la diferencia principal es el tamaño y la forma.
